L'équipe
Michaël
Chef
Marqué par ses voyages dans près de quarante pays et ses expériences en maisons étoilées ( La Table d’Eugène et Astrance pour ne citer qu’elles ), Michaël Gamet prend les rênes de sa première place de chef à 26 ans. Véritable passionné de cuisine, d’art et d’identité, il défend une cuisine d’accords osées et vifs, mouvante et surprenante ; pour sûre curieuse !
Vincent
Fondateur
Après avoir occupé des postes de consultant, directeur d’hôtel, secrétaire général, Vincent a enfin assouvi son rêve et réussi à poursuivre la tradition initiée par son grand-père bougnat en créant Mâche. Il orchestre les différents talents de cette aventure et y insuffle la volonté de proposer la meilleure expérience possible.
Jean
Directeur de salle
L’amour de la restauration, de la gastronomie, des produits et des vins ont amené Jean à croiser la route de Mâche. Désormais sommelier et directeur de salle, Jean allie passion et expertise pour sublimer chaque plat grâce à des accords justes et inspirés. En salle, il incarne l’ADN de notre cuisine, partageant avec vous l’histoire des mets et des vins qui la définissent