Mâche - restaurant gastronomique
Une histoire
de créativité

L'équipe

Michaël
Chef
Marqué par ses voyages dans près de quarante pays et ses expériences en maisons étoilées ( La Table d’Eugène et Astrance pour ne citer qu’elles ), Michaël Gamet prend les rênes de sa première place de chef à 26 ans. Véritable passionné de cuisine, d’art et d’identité, il défend une cuisine d’accords osées et vifs, mouvante et surprenante ; pour sûre curieuse !

Vincent
Fondateur
Après avoir occupé des postes de consultant, directeur d’hôtel, secrétaire général, Vincent a enfin assouvi son rêve et réussi à poursuivre la tradition initiée par son grand-père bougnat en créant Mâche. Il orchestre les différents talents de cette aventure et y insuffle la volonté de proposer la meilleure expérience possible.

Joachim
Directeur de salle
Commençant en tant que cuisinier, Joachim a découvert la sommellerie qu’il n’a depuis plus quitté, il a travaillé dans divers restaurants étoilés et bistrot avant de nous rejoindre en tant que directeur de salle. Il prendra plaisir à s’occuper de ses clients, de vous trouver le meilleur du terroir, de jouer aux équilibristes pour s’accorder au mieux à notre cuisine et vos envies.
Menu soir
Le chef et sa brigade vous invitent à découvrir leur identité culinaire à travers un menu gastronomique en cinq assiettes et un accord 100% vins vivants.
ou
À la carte (uniquement du mardi au jeudi)








Horaires
Du Mardi au vendredi : déjeuner et diner
Samedi : diner
Au déjeuner de 12h15 à 14h00
Au dîner de 19h30 à 21h00
Venir
Métro 7 Poissonnière / Métro 4 Gare du Nord
Tel: 09.83.40.60.04