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Mathias Fouré

Mathias Fouré est un pilier de cette aventure Mâche et un grand habitué du monde de la restauration. Passé très jeune de la cuisine au bar, il poursuit par la gouvernance hôtelière et la direction de restaurant… Autodidacte passionné par le vin et le relationnel, il écume sa carrière de Paris à Nice mais aussi en Italie, avant de se lancer aujourd’hui, à 36 ans, dans ce nouveau challenge. Retrouvez sa superbe carte de vins nature et de spiritueux français, toujours bien faits et bien sourcés

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